2021応募方法

2021年応募

2021 報名概要

報名期間

20219720211120

2021 年的主題是牡蠣。

概要

向全世界料理人徵募使用主題食材且適合搭配日本清酒的料理,並向全世界廣泛介紹料理、創作方法、堅持理念。參賽料理中名列前茅者,將獲贈日本清酒及招待日本旅行。

2021 年主題::

牡蠣

參加對象

主廚、料理人、料理研究家
*不限料理種類。

参加條件

對日本清酒感興趣,現在販售日本清酒,或者今後考慮販售者。
*不論現在是否販售日本清酒。
*不論居住國家。

評選方法

將依照以下方法的總合評分進行排名。
i) The World’s Best Sake Pairing 的 facebook、Instagram 按讚數。
ii) 刊登參賽料理頁面的不重複使用者數(UU 數)及存取次數。
iii) 研討會講師將根據參賽報名表格上的創作料理資料(照片 / 料理說明 / 創作方法 / 理念堅持),進行評分。

參加辦法

參考以下流程。

報名料理數

每位報名者 3〜5 道左右。

日程表

參加報名期間:參加報名期間:2021年9月7日〜2021年11月20日
社群網站評分期間(i):A.社群網站評分期間(i):2021年9月7日〜2021年11月20日
線上評分(ii):B.線上評分(ii):2021年10月18日〜2021年11月20日
研討會講師評分(iii):C.研討會講師評分(iii):2021年11月1日〜2021年11月30日
發表前 8 名:發表前 8 名:2021年12月6日
No.1 酒廠之旅:2022年1月下旬〜2月上旬

名列前茅者福利

福利1

No.1 的牡蠣料理參賽者

  • 1.邀請參與※1
    日本的釀酒廠之旅※2

    ※1 訪問酒廠+與釀酒人餐敘+體驗釀酒 ※2 時間為 2022 年 1 月下旬,事務局將全額負擔交通費、住宿費

  • 2.向全世界公開
    No.1 菜色的料理影片

    預定於酒廠之旅停留日本期間拍攝

世界地図 世界地図 建物 建物 料理 料理 料理2 料理2

福利2

獲選前 8 名的牡蠣料理

  • 1.由法國頂級侍酒師 Xavier
    為牡蠣料理挑選日本清酒

  • 2.將贈送 1 箱為參賽料理挑選的日本清酒(720ml×12 瓶)

    ※將從日本以小量空運直接寄給參賽者。

法國頂級侍酒師

Xavier Thuizat
將為您的牡蠣料理挑選適合的日本酒

グザヴィエ・チェイザ氏と牡蠣料理

針對所有牡蠣料理的報名者(前 200 名)

福利3

贈送獲得世界大賽金獎以上

  • 送日本清酒
    (720ml×1 瓶)

    ※將從日本以小量空運直接寄給參賽者。

世界級大賽得獎酒

重要獲獎項目

  • International Wine Challenge(IWC), 英國
  • London Sake Challenge, 英國
  • Kura Master, 法國
  • US National Sake Appraisal, 美國

招募方法

1步由本網站報名

2歩 重要! 事先觀看研討會
學習餐酒搭配

研討會上課請點擊此處


3歩 必需! 挑選想搭配的日本酒

請活用日本清酒手機應用程式SakeYours等,
挑選想搭配的日本清酒。

SakeYours

App Store Google Play

4步創作適合搭配日本清酒的料理

請發揮您的感性自由創作。

※不限牡蠣種類或料理類型。

創作條件

  • 需使用牡蠣
  • 需反映研討會學到的內容(創作發想 / 烹調法 / 調味料等)

5歩投稿創作料理

利用 Japanpage:Home 上的投稿表單,
載明以下內容便完成投稿。

  • 照片
  • 料理名稱
  • 料理特色及堅持
  • 適合搭配此道料理的日本清酒 (從 SakeYours 挑選)
  • 自我介紹
  • 商店介紹
  • 每名參賽者約 3〜5 道

報名期間202197〜20211120

6歩來店客人、朋友、知交的評價

參賽料理將於 The World’s Best Sake Pairing 官方 Facebook、Instagram 進行介紹。

SNS評價期間:202197〜20211120

線上評價期間:20211018〜20211120


免責事項

  • ・請自行進行料理創作。投稿的料理若為抄襲,將請您退會。
  • ・投稿的內容(圖片、影片、菜名、文字),將用於 The World’s Best Sake Pairing 及營運公司 id10 Japan 株式會社的公關活動及行銷。
  • ・若因參加 The World’s Best Sake Pairing,或因得獎、評分受到大眾評價、批判而對您的事業造成影響,事務局恕無法提供補償。