2021 報名概要
報名期間
2021年9月7日〜2021年11月20日
2021 年的主題是牡蠣。
概要
向全世界料理人徵募使用主題食材且適合搭配日本清酒的料理，並向全世界廣泛介紹料理、創作方法、堅持理念。參賽料理中名列前茅者，將獲贈日本清酒及招待日本旅行。
2021 年主題:：
牡蠣
參加對象
主廚、料理人、料理研究家
*不限料理種類。
参加條件
對日本清酒感興趣，現在販售日本清酒，或者今後考慮販售者。
*不論現在是否販售日本清酒。
*不論居住國家。
評選方法
將依照以下方法的總合評分進行排名。
i) The World’s Best Sake Pairing 的 facebook、Instagram 按讚數。
ii) 刊登參賽料理頁面的不重複使用者數（UU 數）及存取次數。
iii) 研討會講師將根據參賽報名表格上的創作料理資料（照片 / 料理說明 / 創作方法 / 理念堅持），進行評分。
參加辦法
參考以下流程。
報名料理數
每位報名者 3〜5 道左右。
日程表
參加報名期間：參加報名期間：2021年9月7日〜2021年11月20日
社群網站評分期間(i)：A.社群網站評分期間(i)：2021年9月7日〜2021年11月20日
線上評分(ii)：B.線上評分(ii)：2021年10月18日〜2021年11月20日
研討會講師評分(iii)：C.研討會講師評分(iii)：2021年11月1日〜2021年11月30日
發表前 8 名：發表前 8 名：2021年12月6日
No.1 酒廠之旅：2022年1月下旬〜2月上旬
名列前茅者福利
福利1
No.1 的牡蠣料理參賽者
-
1.邀請參與※1
日本的釀酒廠之旅※2※1 訪問酒廠＋與釀酒人餐敘＋體驗釀酒 ※2 時間為 2022 年 1 月下旬，事務局將全額負擔交通費、住宿費
-
2.向全世界公開
No.1 菜色的料理影片預定於酒廠之旅停留日本期間拍攝
福利2
獲選前 8 名的牡蠣料理
-
1.由法國頂級侍酒師 Xavier
為牡蠣料理挑選日本清酒 -
2.將贈送 1 箱為參賽料理挑選的日本清酒（720ml×12 瓶）※
※將從日本以小量空運直接寄給參賽者。
法國頂級侍酒師
Xavier Thuizat
將為您的牡蠣料理挑選適合的日本酒
針對所有牡蠣料理的報名者（前 200 名）
福利3
贈送獲得世界大賽金獎以上
-
送日本清酒
（720ml×1 瓶）※※將從日本以小量空運直接寄給參賽者。
世界級大賽得獎酒
重要獲獎項目
- International Wine Challenge(IWC), 英國
- London Sake Challenge, 英國
- Kura Master, 法國
- US National Sake Appraisal, 美國
招募方法
第1步由本網站報名
第 2歩 重要！ 事先觀看研討會
學習餐酒搭配
研討會上課請點擊此處
第 3歩 必需！ 挑選想搭配的日本酒
第4步創作適合搭配日本清酒的料理
請發揮您的感性自由創作。
※不限牡蠣種類或料理類型。
創作條件
- 需使用牡蠣
- 需反映研討會學到的內容（創作發想 / 烹調法 / 調味料等）
第5歩投稿創作料理
利用 Japanpage:Home 上的投稿表單，
載明以下內容便完成投稿。
- 照片
- 料理名稱
- 料理特色及堅持
- 適合搭配此道料理的日本清酒 （從 SakeYours 挑選）
- 自我介紹
- 商店介紹
- 每名參賽者約 3〜5 道
報名期間：2021年9月7日〜2021年11月20日
第6歩來店客人、朋友、知交的評價
參賽料理將於 The World’s Best Sake Pairing 官方 Facebook、Instagram 進行介紹。
SNS評價期間:2021年9月7日〜2021年11月20日
線上評價期間:2021年10月18日〜2021年11月20日
免責事項
- ・請自行進行料理創作。投稿的料理若為抄襲，將請您退會。
- ・投稿的內容（圖片、影片、菜名、文字），將用於 The World’s Best Sake Pairing 及營運公司 id10 Japan 株式會社的公關活動及行銷。
- ・若因參加 The World’s Best Sake Pairing，或因得獎、評分受到大眾評價、批判而對您的事業造成影響，事務局恕無法提供補償。
