2021年応募概要
応募期間
2021年9月7日〜2021年11月20日
2021年のテーマは牡蠣です。
概要
テーマの素材を使った日本酒に合う料理を、世界中のプロの料理人から公募し、料理 / 創作のアプローチ / こだわりを世界へ広く紹介します。応募された料理の中から上位の応募者には世界のコンクールで金賞以上を受賞した日本酒がプレゼントされます。また1位の応募者は「酒蔵ツアー」の日本旅行に招聘されます。
2021年テーマ
牡蠣
参加対象
シェフ、料理人、料理研究家
*料理のジャンルは問いません。
参加条件
日本酒に関心があり、現在、日本酒を扱っている、または今後、扱ってみたいと考えていること。
*現在、日本酒の取扱の有無は問いません
*住居国は問いません。
評価方法
以下の方法から総合評価によってランキングします。
i) The World’s Best Sake PairingのfacebookやInstagramのいいね数からの評価。
ii) 投稿された料理が掲載されたページへのユニーク数やアクセス数からの評価。
iii) 参加応募フォームに記入される創作料理のプロフィール（写真 / 料理の説明 / 創作のアプローチ / こだわり）からセミナー講師が評価。
参加方法
以下の流れを参照。
応募料理数
1応募者あたり3〜5品程度。
スケジュール
参 加 応 募 期 間：参加応募期間：2021年9月7日〜2021年11月20日
S N S 評 価 期 間(i)：A.SNS評価期間(i)：2021年9月7日〜2021年11月20日
オンライン評価(ii)：オンライン評価(ii)：2021年10月18日〜2021年11月20日
セミナー講師評価(iii)：C.セミナー講師評価(iii)：2021年11月22日〜2021年11月30日
上 位 8 位 発 表：上位8位発表：2021年12月6日
No.1の酒蔵ツアー：2022年1月下旬〜2月上旬
上位入賞者特典
特典1
No.1に選ばれた牡蠣料理の応募者を
-
1.日本の酒蔵ツアー※1に
招聘※2※1 酒蔵訪問＋蔵元との食事会＋酒造り体験 ※2 2022年1月下旬、交通費・宿泊費を事務局が全額負担
-
2.No.1メニューの調理動画を
世界中に公開酒蔵ツアーで日本滞在中に撮影予定
特典2
上位8位に選ばれた牡蠣料理
-
1.フランスのトップソムリエ Xavier氏が
牡蠣料理に合わせて日本酒を選定 -
2.選定された日本酒を1ケース（720mlx12本）プレゼント※
※日本から小口空輸配送で応募者へ直送します。
フランス トップソムリエ
グザヴィエ・チェイザ氏が
あなたの牡蠣料理に合う日本酒を選びます
牡蠣料理の応募者全員（先着200名）に
特典3
世界のコンクールで
金賞以上を受賞した
-
日本酒を
プレゼント
（720mlx1本）※※日本から小口空輸配送で応募者へ直送します。
世界的コンクールの受賞酒
主な受賞アワード
- International Wine Challenge (IWC) / イギリス
- London Sake Challenge / イギリス
- Kura Master / フランス
- US National Sake Appraisal (全米日本酒鑑評会) / アメリカ
応募方法
STEP1本Webサイトから応募
STEP 2 重要！ セミナーを観て
ペアリングを事前学習
セミナー受講はこちらから
STEP 3 必須！ ペアリングしてみたい
日本酒を選定
STEP4日本酒に合うペアリング料理を創作する
あなたの感性で自由に創作してください。
※牡蠣の種類や料理のカテゴリーは問いません。
創作条件
- 牡蠣を使用すること
- セミナーで学んだ内容（創作の着想 / 調理法 / 調味料等）を反映すること
STEP5創作料理を投稿
Japanpage:Homeに設置している投稿
フォームから以下を投稿すれば完了です。
- 写真
- 料理名
- 料理の特徴やこだわり
- 料理に合う日本酒（SakeYoursから選定）
- 自己紹介
- ショップ紹介
- 応募者1人につき3〜5品程度
応募期間：2021年9月6日〜2021年11月20日
STEP6お店の来店者・友人・知人からの評価
応募した牡蠣料理は、The World's Best Sake Pairingの公式FacebookやInstagramにて紹介します。
SNS評価期間:2021年9月7日〜2021年11月20日
オンライン評価期間:2021年10月18日〜2021年11月20日
免責事項
- ・料理の創作はご自身によって行ってください。投稿された料理が盗作による場合、退会いただきます。
- ・投稿されたコンテンツ（画像・動画・メニュー名・テキスト）は、The World’s Best Sake Pairingおよび運営会社であるアイディーテンジャパン株式会社のPR活動およびマーケティングに使用させていただくことにご了承ください。
- ・The World’s Best Sake Pairingに参加すること、また受賞や評価されることによっておこる評価・評判による事業への影響について事務局は補償できません。
